食材明细
主料
T65小麦粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度混麦小欧包的制作方法步骤
1、筹备好所有食材和工具，开工。
2、将两种面粉和盐、糖、酵母、奶粉全部混合。
3、充分拌匀后，挖一个坑。
4、称取25度左右的净水350g，分多次加入到面粉里。
5、微波炉加热黄油，使其软化，之后加入到面团里，揉成光滑的面团。
6、秤取燕麦片（我家有混合燕麦片，就用了这个）、黑芝麻和白芝麻，揉在面团里。
7、将面团放入盆内，盖上微湿的布，放在温暖的地方进行首次发酵：1小时。
8、首次发酵结束。今天的气温不高，延长了20分钟。
9、发酵结束后，将面团分成16个小剂子。
10、整形，静置15分钟。
11、接着再盖上微湿的布，进入第二次发酵：1小时30分钟。
12、二次发酵结束后，筛上干小麦粉，并用小刀划出花纹。同时预热烤箱至230度。
13、在预热好的烤箱空盘里倒入50g水（水浴法），放入生面团，230度上下火烤20分钟。
14、面包出炉后，自然冷却。
15、蜂窝组织好好看～这是今天做的另一款海苔味的小欧包，咸津津的，非常不错吃
